Press "Enter" to skip to content

Slané mrkvové muffiny se sýrem

15-20 muffinů / 1,5 hod.

Potřebujeme: 200g mrkve • 250g nízkotučného sýra ke strouhání  • bílky z 5 vajec • 100ml odtučněného mléka • ½ balíčku prášku do pečiva (6g) • 150g hladké mouky • sůl

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Postup: Mrkev a sýr nastrouháme najemno.

Do mísy se sýrem a mrkví přidáme bílky, mléko, prášek do pečiva, mouku a malou lžičku soli. Vše vymícháme v hustější těstíčko, kterým naplníme košíčky na muffiny.

Pečeme v předehřáté troubě na 140°C 45 minut.

Toto slané těsto můžeme upéct také v celku v nepřilnavém pekáčku nebo pánvi, pak ale prodloužíme dobu pečení na 75-80 minut. Pak jej můžeme krájet jako slaný koláč.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Tip:

  • Místo mléka můžete použít odtučněné podmáslí.
  • Chcete-li muffiny nadýchanější, bílky vyšlehejte do sněhu.
  • Protože muffiny obsahují minimum tuku, nenechávejte je moc vychladnout, velmi špatně se dostávají z formiček. Nejlepší je použít nepřilnavou teflonovou formu na muffiny.